鮮麥冬與干麥冬對(duì)比

1. 基本信息

• 名稱

  • 鮮麥冬：新鮮采摘的麥冬植物根莖。
  • 干麥冬：經(jīng)過(guò)干燥處理的麥冬植物根莖。

• 外觀

  • 鮮麥冬：顏色為淡黃色或白色，質(zhì)地較軟，含有較多水分。
  • 干麥冬：顏色為黃棕色或棕褐色，質(zhì)地較硬，表面有皺縮紋路。

• 氣味

  • 鮮麥冬：具有清新的草本香氣。
  • 干麥冬：香氣較為濃郁，略帶甘甜味。

2. 藥用價(jià)值

• 主要成分

  • 鮮麥冬：含有多種多糖、皂苷、氨基酸、維生素等。
  • 干麥冬：同樣含有上述成分，但部分活性物質(zhì)可能因干燥而有所損失。

• 功效

  • 鮮麥冬：
    • 清熱解毒
    • 潤(rùn)肺止咳
    • 養(yǎng)陰生津
    • 適用于咽喉腫痛、咳嗽、口干舌燥等癥狀
  • 干麥冬：
    • 滋陰潤(rùn)燥
    • 益胃生津
    • 安神定志
    • 適用于陰虛火旺、心煩失眠、胃陰不足等癥狀

• 用法用量

  • 鮮麥冬：一般用量為15-30克，可煎湯、泡茶或燉湯。
  • 干麥冬：一般用量為6-12克，常用于煎湯、泡茶或制成丸劑、散劑。

3. 保存方法

• 鮮麥冬：
  • 存放于陰涼通風(fēng)處，避免陽(yáng)光直射。
  • 可用濕布包裹后放入冰箱保鮮室，一般可保存3-5天。
• 干麥冬：
  • 存放于干燥、通風(fēng)、避光處，密封保存。
  • 一般可保存1-2年，注意防潮防蟲(chóng)。

4. 烹飪與食用

• 鮮麥冬：
  • 適合燉湯、煮粥或泡茶。
  • 新鮮的麥冬口感較好，適合直接食用。
• 干麥冬：
  • 適合煎湯、泡茶或與其他藥材一起使用。
  • 干燥后的麥冬更便于長(zhǎng)期保存和運(yùn)輸。

5. 注意事項(xiàng)

• 鮮麥冬：
  • 新鮮麥冬含水量高，不宜長(zhǎng)時(shí)間存放。
  • 過(guò)量食用可能導(dǎo)致腹瀉。
• 干麥冬：
  • 體質(zhì)虛寒者慎用，以免引起不適。
  • 孕婦及哺乳期婦女應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。

通過(guò)以上對(duì)比，可以更清晰地了解鮮麥冬和干麥冬在外觀、藥用價(jià)值、保存方法、烹飪與食用以及注意事項(xiàng)方面的差異。希望這些信息對(duì)您有所幫助。

品名：麥冬草

株高：10～40公分

生長(zhǎng)期：3～9月

觀賞期：全年

栽植期：春、夏、秋、冬

特點(diǎn)：四季常綠，耐寒耐熱，適應(yīng)性好。