食品安全無小事。要提高站位，高度重視。
政府協(xié)調(diào)，部門聯(lián)動。食品安全監(jiān)管牽涉到很多部門，是一項系統(tǒng)工作，不是靠哪個部門單打獨斗就能解決的，必須由政府領(lǐng)導(dǎo)協(xié)調(diào)，食品藥品監(jiān)督委員會牽頭，食品藥品監(jiān)督局、技術(shù)監(jiān)督局、工商管理局、城市執(zhí)法局、農(nóng)業(yè)局、公安局、教育局、衛(wèi)生防疫部門、工業(yè)經(jīng)濟局、畜牧水產(chǎn)局等有關(guān)部門參與，齊抓共管，通力合作才能解決。各部門要各司其職，從生產(chǎn)加工源頭治理、流通環(huán)節(jié)監(jiān)管、末端環(huán)節(jié)查處等方面認真加以監(jiān)管和整治。
完善機制，久久為攻。要整合監(jiān)管力量，完善監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)體系，堅持“統(tǒng)一、效能”的原則，整合食品安全監(jiān)督力量，理順食品安全監(jiān)管體制，把分散在各部門的食品生產(chǎn)、加工、流通、餐飲的各監(jiān)管環(huán)節(jié)納入一個部門監(jiān)督管理并承擔(dān)責(zé)任。實行社會力量舉報有獎制度，建立黑名單制度。要嚴格市場準(zhǔn)入。要提高監(jiān)管水平，監(jiān)管設(shè)備要先進，檢測監(jiān)管技術(shù)力量要跟上，手段要科學(xué)；加強執(zhí)法力量，加大工作人員的技術(shù)培訓(xùn)力度，掌握先進科學(xué)的監(jiān)管手段。要完善檢查稽查制度。要建立經(jīng)常性檢查和不定期檢查以及重點突擊檢查相結(jié)合的檢查巡查制度。要專項整治、重點打擊，加大執(zhí)法力度，讓非法生產(chǎn)、添加的不法企業(yè)永遠失去經(jīng)營資格，甚至追究刑事責(zé)任，讓其付出慘重的違法成本。
加強宣傳，營造氛圍。要制定科學(xué)的宣傳方案，采取豐富多彩的宣傳形式，加強對生產(chǎn)、加工企業(yè)以及生產(chǎn)加工人員的法制宣傳教育。加大對假冒偽劣食品的識別知識宣傳教育。
責(zé)任倒查，終身追究。嚴格實行責(zé)任追究制度，強化行政監(jiān)察和問責(zé)，強化監(jiān)管部門的責(zé)任約束，對監(jiān)管中的失職瀆職等行為，依法依紀嚴肅追究相關(guān)責(zé)任人的責(zé)任，造成重大食品安全事故的，要終身追究責(zé)任。
